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補鈣最佳食療方

　　1.牛奶大棗粥：牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。

　　2.牛奶飲：牛乳250毫升，每天清晨 於早點一道服用，經常飲用可以補鈣。

　　3.蝦皮豆腐湯：蝦皮50克，洗淨後泡發;嫩豆腐200克，切成小方塊;加蔥花、薑末及料酒，油 鍋內煸香後加水燒湯。可以充分補鈣，常食有效。

　　4.蝦皮油菜炒香干：蝦皮50克，油菜250克，香干2塊切絲，;油鍋內常法?炒，可 經常服食之。

　　5.蝦皮炒韭：蝦皮50克，洗淨後泡發;韭菜250克，洗後切段，旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘，將蝦皮放入?炒後加精 鹽、料酒、薑末，之後加蝦皮旺火?炒，加精鹽調味後服食。

　　6.蝦皮小蔥燴肉絲：蝦皮50克，小蔥25克(切成小段)，豬肉100克 (切成絲)，油鍋內先將小蔥、肉絲煸炒，加料酒、薑末，之後加蝦皮旺火?炒，加精鹽調味後服食。

　　7蝦皮炒雞蛋：蝦皮50克，洗淨後泡 發;雞蛋3個，破殼將雞蛋攪打勻。油鍋內先將雞蛋煎炒成木犀狀，將蔥花、薑末?香後加入蝦皮，再炒數分鐘，加碘鹽調味後即可服之。

　　 8.牛奶蛋黃湯：蛋黃5個調勻，麵粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。麵粉25克，用熟豬肉炒成面漿;將雞湯燒滾入油打 散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火並把蛋黃兌入鍋內，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。

　　9.牛血燉豆腐： 豆腐與牛血(經加工的)固體結快切片，同燉。