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減肥需知 女性必補的八大營養白領女性一直是人們矚目的焦點。她們不僅年輕靚麗，而且事業有成，讓許多人羨慕不已。可是，在這些光環背後，巨大的工作壓力卻使她們不 得不告別規律的生活——三餐不按時，在外就餐營養差都成為健康隱患。



飲食和工作一樣，“有的放矢”才能“事半功倍”。補 充自己最需的8大營養，是白領女性必須解決的。

　　維生素b6

維生素b6是人體脂肪和糖代謝的必需物質，女性的雌激 素代謝也需要維生素b6，因此它對防治某些婦科病大有益處。許多女性會因服用避孕藥導致情緒悲觀、脾氣急躁、自感乏力等，還有些婦女患有經前期緊張綜合 徵，表現為月經前眼瞼、手足浮腫、失眠、健忘，每日吃50～100毫克維生素b6後症狀可完全緩解。富含b6的食物有金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生 等。


葉酸

葉酸是一種廣泛存在於綠葉蔬菜中的b族維生素，由於它最早從葉子中提取，故名“葉酸”。研究發現， 葉酸對孕婦尤其重要，如果在懷孕頭3個月內缺乏葉酸，可引起胎兒神經管發育缺陷，而導致畸形。因此，準備懷孕的白領女性，可在懷孕前就開始每天服用400 微克葉酸。富含葉酸的食物除綠葉蔬菜外，還有胡蘿蔔、蛋黃、杏、南瓜、豆類、全麥麵粉等。


維生素c

維生素c 的主要作用是提高免疫力，預防癌症、心髒病、中風，保護牙齒和牙齦等。另外，堅持按時服用維生素c還可以使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮 膚白皙。富含維生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿等，可以說，在所有的蔬菜、水果中，維生素c含量都不少。美國專家認為，每人每天維生素 c的最佳用量應為200～300毫克，最低不少於60毫克，半杯新鮮橙汁便可滿足這個最低量。


維生素e

維生 素e能促進人體新陳代謝，增強機體耐力，提高免疫力。此外，維生素e是一種高效抗氧化劑，能保護生物膜免於遭受過氧化物的損害，起著改善皮膚血液循環，增 強肌膚細胞活力及延緩衰老的作用。缺乏它，會產生皮膚髮乾、粗糙、過度老化等不良後果。成人的維生素e供給量為15毫克/日。富含維生素e的主要是堅果類 食物，如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳類、蛋類、麥芽等。


鈣

鈣享有“生命元素”之稱，20歲以後的女性尤其 需要補充。這是因為，自20歲起，骨質密度即開始緩慢減少，30歲以後減速逐漸加快，從而為骨質疏鬆症等骨病埋下禍根。此外，缺鈣也是導致女性衰老的一大 因素，因此補鈣對女性來說再重要不過。專家建議，成年婦女每日至少攝取1000毫克鈣。若在懷孕期、哺乳期或絕經期，則須加至1500毫克。其最佳來源有 乳製品、豆類、綠色蔬菜等。


鐵

鐵是人體的造血元素，而女性又多一個排鐵渠道——月經，故補鐵量應大於男性。 鐵每日攝入量為15毫克，可保持面色紅潤。含鐵最豐富、也最好吸收的是豬肝、豬血、鴨血，豆製品、芝麻、蘑菇、木耳、海帶、紫菜、桂圓等也含有較多的鐵。 另外，食用加鐵的強化醬油也有很好的補鐵效果。


鋅

鋅可使頭髮保持本來顏色，因為它是頭髮光澤的主要成分，無 論黑色、金色、褐色還是紅色，都依靠鋅來保持其鮮豔亮麗。另外，鋅在促進身體發育，維持正常性功能，增強人體抗病力等方面，亦有不可取代的優勢。海產品、 豆類、蘋果、瓜子、芝麻、塊根蔬菜中含量不少。攝入量每日12毫克。


鎂

鎂是維持人體生命活動的必需元素，具 有調節神經和肌肉活動、增強耐久力的神奇功能。此外，鎂也是高血壓、高膽固醇、高血糖的“剋星”，它還有助於防治中風、冠心病和糖尿病。青豆、黃豆、綠 豆、玉米、麵粉、麥芽、蘑菇、茴香、菠菜、黃瓜、柿子等含鎂較多，常吃有益於女性健康。每日攝入量為320毫克。