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糖尿病患多吃魚預防腎臟病變

編輯部

這篇研究是10個國家共同進行「歐洲癌症與營養預期調查研究」的一部份，是英國超過2萬2千名成人在1993年至1997年的研究，其中大部份是白 人、中年及較年長的男女，其中517人是糖尿病患。

透過受試者的尿液檢查及飲食方式的問卷調查發現，平均一週吃不到一份魚的糖尿病患者，罹患巨量白蛋白尿（尿中不正常蛋白質含量高）的機率，比定期吃 魚的人多4倍；但沒有糖尿病的受試者是否吃魚，尿蛋白的含量則沒有明顯差異。

參與研究的英國劍橋艾登布魯克斯醫院艾德勒醫師表示，魚油或魚中蛋白質能否保護腎臟還未定論，這篇研究囊括所有類型的魚，也沒有區分烹調方式，未來 可能要做更大型的研究，才能發現各種魚之間的差別。

這項研究刊登在《美國腎臟病期刊（American Journal of Kidney Diseases）》。（林慧淳編譯)

預防糖尿病的最佳運動時間

爸媽飯後常去散步，其實很有智慧。

專家常說預防糖尿病要做運動，但何時做運動最好？「飯後1小時開始運動，是預防糖尿病的最佳時刻，」日本御茶水女子大學教授曾根博仁說。

糖尿病患者或是糖尿病高危險群的血糖值在飯後1～2小時最高，因此可以在血糖開始上升的時間帶裡，加入運動。

飯後血糖之所以升高，是因為胃消化食物後，澱粉在小腸分解成葡萄糖，然後被吸收進入血液。健康的人因為胰島素分泌正常，可以維持血糖穩定，但如果飲 食過量或運動不足，就有可能影響胰島素的運作。人體若持續在高血糖的狀態會傷害血管，將提高動脈硬化的危險。

運動可以刺激肌肉，大概15～20分鐘就能有效地影響血糖，抑制血糖的高峰。如果長期運動，更能大幅降低高血糖的狀態。丹麥研究也發現，飯後1～2 小時血糖值超過200mg/dl的人，飯後運動45分鐘，血糖值就會下降到160mg/dl上下。

糖尿病預備軍(前期患者)中，很多人空腹時血糖正常，飯後血糖才升高，如果長期維持這種狀態，有可能會變成真正的糖尿病患，對於這群人而言，飯後更 要運動。（黃惠如編譯）