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內火大者應飯前吃蘋果

如今新鮮水果大量上市，加上天氣乾燥，很多人「猛補」水果。國際註冊營養師鄒春蕾指出，水果和人都有溫熱寒涼平之分，吃同樣的水果也要有不同的講究。

蘋果：內火大者飯前吃

蘋果對緩解便秘和腹瀉都有好處。但蘋果怎麼吃要看體質，內火大的人宜飯前吃蘋果，虛寒體質者最好飯後吃蘋果。吃蘋果要細嚼慢咽才有利消化和口腔衛生。

鮮棗：脹氣者不宜多吃

鮮棗有健潤脾胃、養血、補氣好處。氣血兩虛、脾胃功能不好的人，最好一天吃8到10個鮮棗。而痰多和大便秘結者要謹慎食用，因為棗偏熱，會助火生熱。此外，鮮棗難消化，會加重胃腸道負擔，而且糖分多，因此腹部脹氣者、經期女性、胃病、糖尿病患者都不宜多吃。

橘子：白色經絡不要扔

橘子裏的白色經絡可清熱去火，所以吃橘子別剝得太乾淨。吃橘子還要控制量，橘子吃多了會攝入過量維生素C，導致體內草酸增多，引起尿結石、腎結石。此外，飯前或空腹時不宜吃橘子，因為橘子中的有機酸會刺激胃壁的黏膜，對胃不好。

柚子：腹瀉時不宜吃

柚子能促進食欲、緩解消化不良。鮮柚肉含有 類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。但柚子也不宜多吃，一般人每天食用量最好別超過200克。柚子性寒，身體虛寒的人不宜多吃。柚子還有滑腸作 用，常腹瀉的人也應少吃。另外，剛採下來的柚子最好在室內放幾天再吃，等柚子中的水分逐漸蒸發，味道就會變得越來越甜。

石榴：感冒別吃石榴

石榴膳食纖維的含量較高，而且其中的膳食纖維具有水溶性，吸水膨脹，可以防止便秘又能緩解腹瀉。石榴還有明顯的收斂作用，能夠止血抑菌，所以特別適合口乾舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者食用。不過，感冒、尿道炎、糖尿病患者和實熱積滯者如果吃多了石榴，反而會加重病情。

柿子：熟透才能吃

柿子富含維生素C，含糖分也很高，有潤肺、 清腸、止咳等作用。但千萬不能過量食用，否則柿子裏的柿膠酚與胃酸作用，容易造成胃黏膜的糜爛、潰瘍甚至出血。此外，未成熟的柿子含有大量柿鞣酸，因此一 定要等柿子熟透才能吃，而且不要吃柿皮。而且每次吃柿子不能吃得過多，空腹時更不宜吃柿子。另外，柿子所含的單寧酸會妨礙鐵的吸收，貧血的人也要少 吃。(夏文)