文/朱姿樺

「藥師!我買的魚油能讓全家分享嗎?」常有人這樣問;答案是:「可以的。」

魚油的有效成分,就是其中的ω-3脂肪酸,是我們熟知的DHA及EPA。這兩種長鏈的不飽和脂肪酸人體無法自行合成,需由食物中獲得。

天然食物中,深海魚類有較高含量的EPA及DHA。一般如果要補充EPA及DHA,還是以魚油為最佳來源。

魚油的功效:

降膽固醇、減肥、降血壓,預防心血管疾病:使用魚油可降低心臟病死亡率。有期刊指出,心肌梗塞患者連續使用魚油,可使心律不整猝死率降低。

促進腦部及視覺健康:補充DHA可使腦部訊息傳遞快速,並營養充足。DHA有助視網膜及視覺神經細胞發展,維持視力敏銳。

抗發炎的作用,改善紅、腫、痛、乾、癢:DHA、EPA可阻斷因花生油烯酸引發的過敏反應,可改善過敏、關節炎、自體免疫疾病、女性經痛、乾癬。

減輕憂鬱症狀、精神疾病:有期刊指出,分娩與女性產後血中DHA恢復緩慢者有較高的產後憂鬱症機會,適當補充魚油,對憂鬱症患者或是產後憂鬱症婦女、過動兒注意力不集中等,有很好的幫助。

保護腎臟,預防腎臟病惡化、狼瘡性腎炎、膽固醇腎結石:DHA形成磷脂質而強化細胞膜,使腎細胞獲得保護。對紅斑性狼瘡患者而言,DHA可減少抗DNA自體抗體的生成量,減緩蛋白尿症狀,進而延長生命期。

男性不孕、糖尿病、保護皮膚、抗氧化:DHA可避免睪丸萎縮及精子數減少,改善精子品質、強化精子的抗氧化能力及活動力,與受孕能力具有密切的相關。

研究指出,ω -3脂肪酸保護皮膚,幫助皮膚對抗陽光UV造成的發炎傷害,避免皮膚癌、皮膚老化;DHA可強化肝臟機能,促進葡萄糖代謝,降低血糖濃度,可減緩糖尿病的高血糖症狀。

誰需補充魚油?

魚油算是全年齡的營養品。孕婦補充,可供胎兒腦細胞生長發育所需;嬰兒和學齡前兒童補充,可幫助腦細胞的生長;在學青年,或使用腦力較多的人補充,可增強腦力、反應與記憶力;中年人補充,可維持視力和防止老化衰退的現象,並控制膽固醇含量,減少心血管疾病發生的機會;老年人補充,可防止或改善老年失智症的症狀,並維護視力的健康,降低心血管疾病的發生。

(作者為屏東縣藥師)