營養食物鍾
早起喝粥吃湯餃
早餐,喝一碗溫暖的粥對胃來說是最好的呵護,最好再放入一些切碎的蔬菜和一個雞蛋,養胃的同時也豐富了營養。如果怕單喝粥容易餓的話,可以再加吃一些湯 餃,湯餃的熱量比菜粥的還要大,而且飽腹感時間維持得長。
菜粥和湯餃不但在熱量上比麵包等食物大,而且熱度也很持久,促進胃腸的血液循環,讓溫暖的感覺持續較長時間。
四個時段吃水果
早餐前10分鐘:此時吃水果可以增進維生素的吸收,同時,水果中的果酸也起到開胃的作用。不愛吃早餐,所以用水果開胃很不錯。適合餐前吃的水果最好選擇酸 性不太強、澀味不太濃的,如蘋果、梨、香蕉、葡萄等。但有胃病的人,不宜在這個時段吃水果。
上午10點左右:這會兒正是工作壓力大的時間,多數人會感到心情煩躁。此時,如果能吃個水果,它的酸甜滋味可讓人感覺神清氣爽,有助於緩解緊張和急躁的情 緒。
午餐後1小時:此時吃水果,有助於消食,而且適合吃富含蛋白酶的菠蘿和獼猴桃,以及有機酸較多的橘子、檸檬、山楂、杏等。
下午4點左右:此時容易飢餓,水果可以作為下午加餐。在水果的選擇上,可以跟早餐前10分鐘吃的差不多。如果怕水果生冷,可以在吃水果之前喝一杯熱水,保 證胃腸的舒適。
中午吃薯類食物
紅薯、土豆、南瓜這些食物,要在正餐的時候吃,而且最好能夠取代正餐的米飯、饅頭,作為主食來吃。薯類食物不但能保障碳水化合物的供應,更能提供多種維生 素和人體必需的微量元素,中午食用可以讓整個下午的精力更加充沛,工作效率相應提高,而且,薯類還能提供多種維生素和人體必需微量元素。
有些人喜歡在飯後吃一些薯類,這樣不但容易吃撐,而且其中的營養元素也不容易被消化和吸收。
喝酸奶飯後一小時
酸奶可以幫助消化,改善胃腸功能,但是並不是任何時間喝酸奶都能起到這樣的效果。通常狀況下,人的胃液PH值在1-3之間。空腹時胃液是酸性的,不適合乳 酸菌生長,只有PH值高於3的時候,才能讓酸奶中的活性乳酸菌好好生長。飯後一小時左右,胃液被稀釋,PH值上升至3-5之間,此時喝酸奶,其中的營養素 最容易被吸收。
下午4點吃零食
下午4點左右是一天最疲勞的時候,對於午飯與晚飯間隔時間較長的上班族來說,零食就是這一時間段最好的能量補充。
在零食的選擇上,最好是那些富含營養素,而糖分和脂肪相對較低,防腐劑含量也少的,適合作為日常營養補充的零食,比如低脂乳酪、花生、無花果、海苔、水果 等。
6個「黃金段」喝水
早晨7點:晨尿後需要補充水分,這杯水可以沖淡你體內的毒素,還能洗滌腸胃。
上午9點:上班路上的顛簸,已讓你體內無形中開始缺水。所以,到辦公室後別急著喝咖啡,先喝一杯溫開水。
中午11點:喝一杯水活化一下細胞,更滋潤一下腸胃,畢竟午飯時間快到了。
中午12點半:午飯以後再喝一杯,幫助消化。
下午3點:以一杯水代替午茶與咖啡等提神飲料,以保證體內不缺水。
下班回家後:喝一大杯水,可以緩解一天的疲勞,更主要的是增加你的飽腹感,這樣晚上就不會吃得很多影響消化了。
睡前半小時喝牛奶
人們多喜歡早餐來上一杯奶,其實喝牛奶的最佳時間是晚上睡覺前。晚上睡覺前半小時左右喝牛奶最好,可以避開晚餐消化時間,不會影響胃腸功能,而且牛奶有一 定的助眠作用。喝完牛奶半小時後,正好困意來臨,便可以酣然入夢。
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