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營養師提出四大節食減肥時的常見錯誤觀念，提醒減肥人士在進行減肥時更需要膳食均衡。

錯誤一　減得越多越好
有些減肥方法號稱一個月減20公斤，在營養學上是不科學的，正常的情況下，建議一個人每天減熱量是500至700千卡，需要10至14天時間才能減到1公斤，一般減肥第一個月減3至4公斤，其後每個月維持減1至2公斤是比較科學的。

錯誤二　吃得越少越能減肥
攝取的熱量要適合人體所需，不能隨意減少，身體需要吃東西來補充熱量，否則身體會受不了。一般而言，夏天天氣熱，人體需要的熱量少一些；冬天天氣較冷，人們需要的熱量相對增加。
男 女所需要熱量也是不同的，男性根據體力勞動的輕、中、重來分，輕勞動者一天攝取熱量不能低於1600千卡，中等勞動量者，不能低於1800千卡；女性按 輕、中、重體力勞動量來分，則攝取的熱量分別為1400千卡、1600千卡和1800千卡。熱量補足不足會導致低血糖，嚴重會引起大腦細胞損害。

錯誤三　多吃纖維粗糧
許多人認為吃高纖食物有利於減肥，吃越多越好，其實不完全正確。建議減肥人士每天攝取的纖維約30克左右，過量會加重胃腸負擔，同時會影響鈣、鐵等營養素的吸收。

錯誤四　只吃青菜水果不吃飯
長 時間都吃同幾種食物會對於身體營養均衡不良，應該要吃蛋白質、五穀雜糧，蔬菜水果、豆製品和奶類、調味料等五大類食品，均衡營養，只是減肥的時候這五類食 品的攝取量按照一定標準重新分配而已。正常人的比例是蛋白質占一天食品攝取量的10%至15%，碳水化合物占50%至65%，脂肪占20%至30%，而減 肥人士所攝取量經過重新分配後，蛋白質占25%，其中一半是植物蛋白，碳水化合物占60%，脂肪占15%，另外，建議一天三餐定時定量飲食，在三餐分配 上，早餐要攝取熱量30%，中餐占35%，在三、四點鐘左右加餐5%的熱量，晚餐攝取占30%.科學的減肥方法是按照每個人的實際情況結合這個原則算出每 個人每天應該吃的食物，由專業營養師開出合理可行的營養食譜。